锅贴虾饺
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 虾子剥壳去虾线,虾尾巴不摘掉。倒入少许胡椒粉、白糖、盐、黄酒、生姜片、腌制一刻钟
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2/9
点击查看大图 芹菜切碎肉剁碎,放入碗中倒入适量的香油,少许白糖、蚝油、盐,搅拌均匀。
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3/9
点击查看大图 拿一张饺子皮放入半勺肉馅把虾放中间,虾尾露在外面,对折捏好,两头不捏
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4/9
点击查看大图 平底锅放入适量的油,把饺子一个个摆好
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5/9
点击查看大图 中火煎至底部金黄色约3分钟左右
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6/9
点击查看大图 倒入清水没至饺子的3分之一
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7/9
点击查看大图 盖上锅盖中小火煎至水干
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8/9
点击查看大图 开锅盖小火煎一下(这样比较干脆一点)
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最后一步
点击查看大图 吃饺子要有醋
小贴士
馅料可以按自己的喜好来,个人认为小葱更香,小孩不吃所以用了芹菜。芹菜可以用盐先去一下水,会比较好包一点。虾子两边的线多去掉,虾子煎好了会直一点。
4/9
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发布于 2018-01-27
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