咸鸭蛋蛋白白菜蒸肉卷
74.7万人浏览 · 3103人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 先介绍一下这种咸鸭蛋，网购的北部湾烤海鸭蛋，确实不错，比我们本地的咸鸭蛋好，很香，盐也不算太咸，蛋黄出油起沙都不错。
-
2/9
点击查看大图 两个咸鸭蛋的蛋白，切碎。
-
3/9
点击查看大图 干香菇两朵，提前水发，切碎。猪肉末500g，加入咸鸭蛋白、香菇、草果粉、酱油、小粉，拌匀。
-
4/9
点击查看大图 娃娃菜拦腰一刀，洗净，叶子部分先用开水烫一下，使之软化。
-
5/9
点击查看大图 团起肉馅，捏紧，捏成条形，用菜叶包起来。剩下的娃娃菜帮子部分用剪刀修剪一下，成花状。摆盘。
-
6/9
点击查看大图 放进蒸锅，大火上汽，改中火，15分钟。味道鲜美，咸淡适中。
-
7/9
点击查看大图 咸蛋白的另一种消耗法，烩白豆腐。
-
8/9
点击查看大图 咸蛋黄用来炒洋芋
-
最后一步
点击查看大图 咸蛋黄炒金沙玉米。省略了一个步骤，沙没裹上，但味道是一样的。
小贴士
蛋白和肉末的比例看蛋白的咸度适当调整。盐就不要加了。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2018-01-27
换一个做法相关分类
相关推荐