芝士奶盖红茶
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 原料准备好。
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点击查看大图 200g水沸腾后加入20g锡兰红茶、15g黄糖，搅拌均匀。
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点击查看大图 盖锅盖，关火，闷10分钟。
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4/11
点击查看大图 红茶汤中加入牛奶150g，搅拌均匀，晾凉待用。
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点击查看大图 30g室温软化的奶油奶酪加入15g细砂糖搅打均匀。
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6/11
点击查看大图 加入100g淡奶油，3g海盐。
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7/11
点击查看大图 打发至刚开始出现纹路的状态。
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8/11
点击查看大图 加入50g牛奶，搅拌均匀。
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9/11
点击查看大图 搅拌均匀即可，不要过度打发。
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点击查看大图 奶茶过滤入杯，按个人喜好加入奶盖。
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最后一步
点击查看大图 完成～
小贴士
1.红茶最好用锡兰红茶。 2.牛奶最好用全脂牛奶，味道比较浓郁。 3.方子中的奶油奶酪也叫奶油芝士（cream cheese），比用芝士粉味道浓郁。 4.海盐的量宁可少不要多。
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发布于 2018-01-26
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