蔓越莓雪花酥
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 原料准备好。
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点击查看大图 花生入烤箱160度烤10分钟。
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点击查看大图 晾凉去皮后，敲碎（不要太碎）。
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点击查看大图 棉花糖剪半（此步骤可以省略）。
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点击查看大图 锅子调最小火，将黄油融化成液体。
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点击查看大图 加入棉花糖，不停搅拌。
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点击查看大图 棉花糖溶化成以上的状态。
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点击查看大图 加入奶粉后，立即关火，搅拌均匀。
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点击查看大图 加入蔓越莓干和花生碎，搅拌均匀。
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点击查看大图 加入椒盐苏打饼干。
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点击查看大图 锅铲由下至上翻拌，使棉花糖均匀粘住饼干。
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点击查看大图 出锅用手整理形状。
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点击查看大图 借助烤盘边缘整理形状，厚度大概和烤盘一样高。
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点击查看大图 晾凉后切块。
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最后一步
点击查看大图 表面撒奶粉，完成～
小贴士
1.棉花糖下锅后要不停的搅拌，否则很容易糊锅。 2.棉花糖不要熬的时间过长，在没有完全融化成液体、还有体积感的时候关火加料即可。熬过头的棉花糖做的成品很硬。 3.饼干我用的椒盐苏打饼干，可以很好的中和棉花糖的甜味，如果用普通饼干做可以在奶粉中加1-2克盐，中和一下甜度。 4.切块时要用比较锋利的刀，切面才会漂亮。 5.制作过程一气呵成不间断，要将材料准备齐全后再开始，避免手忙脚乱。
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展开全部15个步骤
发布于 2018-01-25
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