糖醋排骨(五香无油版)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 排骨洗净后冷水入锅,大火烧开后加入八角 香叶 肉桂转小火煮20分钟
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2/5
点击查看大图 煮好后的排骨捞起来沥干水备用
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3/5
点击查看大图 锅烧热转小火(用图中这样的大汤勺)加入大半勺生抽 一勺半醋 两勺白糖小火炒至微粘稠 时间大约一分半左右
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4/5
点击查看大图 像这样(注意一直翻炒,避免糊锅)
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最后一步
点击查看大图 最后加入煮好的排骨,翻炒至每一块排骨都裹上糖色即可。
小贴士
注意炒糖的时候一定要用小火,一直翻炒,感觉变粘稠再加入排骨,如果火太大炒糊了就不能用了,要重新炒。
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展开全部5个步骤
发布于 2018-01-25
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