芋圆西米露
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料。喜欢哪个口味就买那个。
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点击查看大图 地瓜洗干净放入蒸屉里。
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点击查看大图 南瓜和芋头也放入蒸屉里，上锅蒸熟(大约20分钟左右)
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点击查看大图 蒸好了
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点击查看大图 蒸好了，晾一会(不烫手就可以了)
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点击查看大图 把地瓜取出100克压成泥，放入50克木薯粉。
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点击查看大图 带上手套混合成团。
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点击查看大图 这里我做了7种颜色，你可以少做几种味道基本都是一样的，只是颜色多了好看些。绿色的我是在芋头泥里加了3克抹茶粉。紫薯没买到我放的紫薯粉。(要强调的是南瓜水分特别大，压成泥后需要炒一下，把水分炒干一些，不然要放好多木薯粉。煮出来特别硬)
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点击查看大图 把刚才做好的芋圆面团搓出细长条。
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点击查看大图 用挂板切成小圆柱。
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点击查看大图 撒上点木薯粉防粘。做的多可以放冰箱冷冻，吃的时候拿出来煮就可以了。
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点击查看大图 西米洗干净。
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点击查看大图 水烧开放入锅中煮5分钟关火，焖20分钟。再开火煮2分钟。这样西米就没有白心了。煮好用凉水透一下备用。
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点击查看大图 水开放入芋圆，煮到全部都飘上来就可以了。
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点击查看大图 同样也用凉水透一下。
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点击查看大图 把芋圆和西米捞出来放入碗里。
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点击查看大图 放入蜜豆(不喜欢的可以不放)
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点击查看大图 倒入椰汁(最好用椰浆，家里用完了就用这个椰汁了也不错，如果用椰浆还要放点牛奶)
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点击查看大图 放入炼乳(放多少根据自己的口味)
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点击查看大图 做好了
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最后一步
点击查看大图 怎么样？想不想来一碗？
小贴士
要注意的我在方子里已经说了，还有什么问题可以给我留言。
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展开全部21个步骤
发布于 2018-01-24
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