小姨妈香肠花切

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  用筷子夹着火腿肠，用刀在朝上的一面斜刀切。每刀距离大概2mm。因为有筷子的隔挡，刀不会切断香肠。

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  将香肠翻个儿，同样方法用筷子夹着切出花纹。

• 最后一步
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  在平底锅一煎，花纹舒展，成为漂亮的火腿肠，快熟、省油、增加柔软度。

小贴士

简单的火腿肠，也可以通过刀工增加美感。

发布于 2018-01-23

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