三黄鸡菌汤
6.9万人浏览 · 352人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
三黄鸡
一只
、
鲜蘑
适量
、
白蘑菇
适量 、
腐竹
适量 、
盐
适量 、
料酒
一小勺 、
枸杞
适量 、
白糖
少许 、
蘸料类
、
蒜末
半头
、
辣椒油
适量 、
麻油
少许 、
蚝油
两勺 、
蒸鱼豉油
四勺
、
白糖
少许 、
色拉油
适量 、
青椒
半个 烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 三黄鸡泡水,去血水,焯水,砂锅放清水,放入焯过水的三黄鸡,炖开锅。
-
2/7
将腐竹用水提前泡发,蘑菇焯水,放入砂锅中,放入枸杞、盐、料酒、白糖。
-
3/7
点击查看大图 炖一个小时左右,将三黄鸡捞出手撕碎放入盘子,鸡汤还可以继续再多炖一会,味道会更好。
-
4/7
点击查看大图 炖汤期间开始制作蘸料汁,将蒸鱼豉油、蚝油、麻油、辣椒油、白糖放入一个碗中,锅烧热油,放入蒜末和青椒粒,炒香后倒入放好汁料的碗中,蘸料就做好了。
-
5/7
点击查看大图 将蘸料淋在撕好的鸡肉上,味道很好的。
-
6/7
点击查看大图 鸡汤也是满满的营养哦⊙∀⊙!
-
最后一步
这就是一只鸡可以两吃的。
小贴士
辣椒油我是自己做的,将辣椒碎、花椒、麻椒、白芝麻放入碗中,锅里将油烧热冒烟,倒入碗中,刺啦一声味道好香。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2018-01-23
换一个做法相关分类
相关推荐
-
糖醋包菜3383人看过
-
蚝油菜心8440人看过
-
奶油葡萄干辫子面包25718人看过
-
鸡蛋煎蟹肉棒30611人看过
-
省时省事的香肠焖饭(电饭锅版)3580人看过
-
熬糖版牛轧糖34017人看过
-
早餐媚娘小厨
-
20250220 星期四 农历正月廿三 早安🌹 把日子过成诗,把生活织成锦,享受柴米油盐的烟火气,每日醒来,皆是美好! 早餐 1、上海荠菜大馄饨的做法 昨天自己挖来的荠菜 荠菜和青菜🥬先用开水焯一下过冷水 挤干水分切好,夹心肉也切好 事先浸泡好的香菇黑木耳开洋也切碎 冬笋切成细丁 锅内放油先炒香菇炒出香味加入冬笋碎 加入黑木耳和开洋 待锅凉后拌入荠菜青菜肉末 加入盐和少许盐调味 今天是包好的放冷冻 馄饨汤料:紫菜虾皮葱花猪油榨菜丝和食盐 2、玉米🌽、山药和南瓜🎃小米藜麦红枣百合 南瓜小米藜麦红枣蒸熟和鲜牛奶一起打二杯 挺喜欢吃这杯,冰牛奶也不冷,刚好温热 3、桂圆红枣鸡蛋汤 4、空气炸锅烤红薯🍠45分钟 羊角蜜#我家乡的酱油美食#秀早餐B妈小厨