三黄鸡菌汤
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
三黄鸡
一只
、
鲜蘑
适量
、
白蘑菇
适量 、
腐竹
适量 、
盐
适量 、
料酒
一小勺 、
枸杞
适量 、
白糖
少许 、
蘸料类
、
蒜末
半头
、
辣椒油
适量 、
麻油
少许 、
蚝油
两勺 、
蒸鱼豉油
四勺
、
白糖
少许 、
色拉油
适量 、
青椒
半个 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 三黄鸡泡水，去血水，焯水，砂锅放清水，放入焯过水的三黄鸡，炖开锅。
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2/7
将腐竹用水提前泡发，蘑菇焯水，放入砂锅中，放入枸杞、盐、料酒、白糖。
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3/7
点击查看大图 炖一个小时左右，将三黄鸡捞出手撕碎放入盘子，鸡汤还可以继续再多炖一会，味道会更好。
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4/7
点击查看大图 炖汤期间开始制作蘸料汁，将蒸鱼豉油、蚝油、麻油、辣椒油、白糖放入一个碗中，锅烧热油，放入蒜末和青椒粒，炒香后倒入放好汁料的碗中，蘸料就做好了。
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5/7
点击查看大图 将蘸料淋在撕好的鸡肉上，味道很好的。
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6/7
点击查看大图 鸡汤也是满满的营养哦⊙∀⊙！
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最后一步
这就是一只鸡可以两吃的。
小贴士
辣椒油我是自己做的，将辣椒碎、花椒、麻椒、白芝麻放入碗中，锅里将油烧热冒烟，倒入碗中，刺啦一声味道好香。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2018-01-23
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