不一样的家常味香酥
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时间：30分钟
食材清单
牛肉（馅料）
2块
、
生抽（馅料）
适量
、
盐（馅料）
适量
、
胡椒粉（馅料）
适量
、
黄油（油皮）
50克
、
白砂糖（油皮）
40克
、
鸡蛋（油皮）
1只
、
低粉（油皮）
94克
、
黄油（油心）
50克
、
低粉（油心）
50克
烹饪步骤
-
1/8
1、提前把馅料材料准备好备用。2、牛肉切成碎肉备用。3、加入生抽、盐、胡椒粉，均匀拌成肉团即可。4、把馅料肉分割成6个35克的肉团备用。
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2/8
5、提前把油皮材料准备好。6、油皮材料全部混合放入盆里，搅拌均匀。7、把搅拌均匀的油皮揉成团。8、提前把油心材料准备好。
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3/8
9、黄油和低粉混合搅拌均匀。10、把油心搅拌均匀拌成团。11、把油皮分割成6个25克，油心分成6个20克，分别揉成团。12、把油皮球用掌心均匀的向四周擀开成皮。
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4/8
13、油心放在油皮上，用虎口向四周收胧。14、收口扭紧搓圆，静置10分钟。15、静置好后，用擀面仗擀成长舌形。16、从前端由上而下卷起来。
-
5/8
17、全部卷完后，用保鲜膜包起来，静置5分钟。18、油酥面团直立放着，然后用擀面杖擀成长条椭圆。19、将擀好的油酥面团由上往下卷起。20、全部卷起来后，包上保鲜膜，静置5分钟。
-
6/8
21、静置好后，用擀面杖擀成皮。22、把牛肉球放面团中间，底部捏紧。23、面团搓圆后，稍微压平一下即可。24、全部做完后，在表面刷一层蛋黄液，表面撒上芝麻。
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7/8
25、烤箱提前预热，上下火190度，烤30分钟即可。
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最后一步
成品图
4/8
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发布于 2018-01-22
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