番茄鳕鱼疙瘩面
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点击查看大图 准备食材：洋葱少许，鳕鱼30g，胡萝卜15g，番茄半个，面粉20g。
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点击查看大图 将洋葱切得碎碎的。PS：洋葱可以调味，但洋葱本身会有一点辛辣。所以咱们这一步要把洋葱切得碎碎的，稍候煸炒的时候，洋葱就会被炒成碎末状，基本上是吃不出辣味的啦。
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点击查看大图 把番茄的皮去掉后，再把番茄肉切得碎碎的。
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点击查看大图 胡萝卜去皮，先切成片状，再切成条状，最后改刀切成小碎块儿。
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点击查看大图 把鳕鱼肉切成小块儿，并且仔细检查一下是否有残留的鱼刺。PS：如果宝宝怕腥的话，可以取两片柠檬放在将鳕鱼浸泡一下，去除下腥味。
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点击查看大图 把鳕鱼放入搅拌机中搅打成细腻的鳕鱼泥。PS：鳕鱼搅拌之前一定要充分地解冻，并且用厨房纸把多余的水分清除干净哦。
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点击查看大图 这就是搅好的鱼肉了。因为鱼的肉质比较特殊，所以一般几下就能搅好了，但是把鱼泥取出来之后，还需要再用刀细细地剁一剁，避免鱼肉有粘连，并且还要再检查一下是否有鱼刺。
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点击查看大图 在鱼肉中，加入面粉，再倒入40g左右的清水。PS：这里用到的面粉，就是普通包饺子用的中筋面粉即可。面粉的吸水性不同，所以加入的清水量也会不同，我给出的40克也仅是作为一个参考，最重要的是以搅拌好面糊的状态为准哦。
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点击查看大图 鳕鱼面疙瘩是否能做成， 最关键的可就是这一步了。面糊太稠面疙瘩会比较硬，面糊太稀到了锅里会糊成一锅，找不到面疙瘩了。面粉和鳕鱼搅拌均匀后面糊，你可以参考我上面动图的状态，搅拌成这样粘稠不易滴落的糊状。PS：如果觉得面糊有点太稠了，可以稍微加点清水，觉得面糊太稀，可以稍微加点面粉，这样自己调节一下。
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点击查看大图 把搅好的面糊放入裱花袋中（无需裱花嘴）。
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点击查看大图 起火，待锅微微烧热后，在锅中刷少许植物油，加入洋葱煸炒出香味来。PS：通常在做西式浓汤或者意大利面的时候，这个洋葱可是必不可少的。洋葱一入锅，伴着洋葱炒香的香味，这西式范儿就出来了。
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点击查看大图 等到洋葱全部炒软后，再加入番茄肉，翻炒期间，要不断地用铲子把番茄炒散、炒软哦。PS：如果宝宝不喜欢吃番茄也没关系，你把番茄的用量减少到一半或者四分之一即可，用少许番茄来给整个辅食提提味道就行，加多了宝宝会觉得有些酸。
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点击查看大图 等到番茄炒出沙了，接着加入胡萝卜，继续翻炒一下。
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点击查看大图 在锅中加入适量清水，把汤烧开，就可以准备挤面疙瘩啦。
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点击查看大图 把裱花袋剪出一个小口，顺着往锅里一挤，面糊就会一粒粒地被挤入汤锅中。
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点击查看大图 最后再熬煮一会儿，大约再煮5分钟，把所有食材煮熟就可以准备出锅啦~
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最后一步
点击查看大图 酸甜又鲜美的一碗鳕鱼面疙瘩就做好啦，吃起来软嫩嫩的，既好嚼又好消化。
解冻：鳕鱼要放到冷藏室内解冻，虽然花费的时间比较长，但是这样能让鳕鱼更原汁原味。 除水：制作鳕鱼之前，要先把鳕鱼化冻，用清水冲洗一下，别忘了再用厨房纸吸干水分。 制作：鳕鱼其实很容易熟，姐妹们做的时候，尤其是蒸着吃，保证鳕鱼蒸熟即可。一定不要煮的太久了，否则很容易把鱼肉蒸老，吃起来自然口感发柴了。
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发布于 2018-01-22
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20240429 星期一 农历三月廿一 生活什么样自己说了算，同样吃早饭，用心一点，你会发现一切都可以更美好！ 早餐 空气炸锅烤红薯🍠45分钟 番茄干菜梗蚕豆汤 玉米🌽土豆鸡蛋🥚 煮豌豆🫛 炒面的配料： 豆干蘑菇肉丝胡萝卜🥕 豆干、蘑菇🍄胡萝卜🥕韭菜切好 猪肉笋也切成丝 台湾关庙面事先水烧开放入干面条煮 煮至面条中间白芯一点点即出锅 快速过冷水沥干水分备用 锅内放食用油先炒蘑菇 再加入笋肉丝煸炒一下 加入少许生抽炒配料 放入沥干水分的面条🍝 加入少许老抽和盐 放入韭菜段 这时用筷子一起锅内搅拌关火 味道好好吃😋 小番茄🍅蓝莓🫐 香蕉打牛奶🥛
放假请来我的家乡吃 打工人的健康餐 B妈小厨 -
5.1早餐日记: 蒸玉米+豆浆+樱桃+复合维生素+鱼油 慢品人间烟火，闲观万事岁月长。 🍰碳水:玉米 🍗蛋白质:豆浆 🍋维生素:樱桃/复合维生素
秀早餐 筱筱｡◕‿◕｡