面包机版蛋糕
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/23
鸡蛋3个 含壳约为198克 我买的鸡蛋比较大个的 小个的应该要4个哈
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2/23
配料都用厨房电子秤称好重量
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3/23
葡萄干45克 依自己喜好来 可加可减
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4/23
鸡蛋如果从冰箱拿出来要在常温状态下放置一会儿 鸡蛋要买新鲜的 要不蛋白蛋黄不好分离的
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5/23
45克植物油 1克盐 105克纯牛奶 10克绵白糖筷子搅拌均匀至明显变稠即可
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6/23
拌入分离出来的三个蛋黄中 硅胶铲搅拌均匀
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7/23
筛入105克低筋面粉
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8/23
硅胶铲翻拌均匀
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9/23
翻拌均匀至这个状态即可
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10/23
打蛋器打发蛋白 剩下的绵白糖分三次加入蛋白中进行打发 先低速再高速打发
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11/23
打发至蛋白至干性发泡 提起打蛋头有坚挺的小尖头即可
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12/23
打发好的蛋白分三次拌入蛋黄糊里 翻拌均匀
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13/23
葡萄干最后拌入
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14/23
倒入面包机桶中
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15/23
全部倒入后把面包机桶左右震几下 震出气泡 再把面包桶放入面包机内
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16/23
阿里智能wifi烘烤程序 选择42分钟
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17/23
表面有点开裂但不影响
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18/23
再来一张
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19/23
趁热带着手套取出面包桶倒扣在干净的台面上 家里有晾架的更好 没有也没关系
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20/23
凉了有点回缩
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21/23
很诱人吧 嘻嘻
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22/23
用手掰下一个角 好吃 内部组织细密
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最后一步
我的早餐 牛奶水果麦片 盐焗鹌鹑蛋 葡萄干蛋糕（当然这个蛋糕是昨夜面包机做的第一个蛋糕哈）
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展开全部23个步骤
发布于 2018-01-19
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