清炖草鱼汤
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先把鱼清洗干净,去鱼尾鱼头(家里不吃鱼头,鱼尾,就去掉了) 每一面各割3条刀口
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点击查看大图 拿2片姜,切丝。一小段葱,切丝。2勺盐撒均匀,料酒适量。腌制15分钟,主要是为了去腥味。
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点击查看大图 香菇切薄片豆腐切小块蒜切小片香菜切小段
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点击查看大图 炒锅倒入适量的油,把腌制好的鱼,两面煎黄,放入葱姜蒜,料酒,翻炒两下,
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点击查看大图 倒入开水,我们是3个人吃,水量如图,加入盐3勺,米醋少量,鱼不用切块,大火烧20分钟,自动成块,把主要的鱼骨刺取出来,在小火10分钟。
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最后一步
点击查看大图 撒入香菜,出锅。
小贴士
煎鱼的时候,不要怕,油温不要太高,拿手慢慢放入。
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展开全部6个步骤
发布于 2018-01-18
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