冬日快手菜-烧一道不正宗的宫保鸡丁
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时间:30分钟
食材清单
鸡胸肉
230g 、
油炸花生
45g
、
大葱
1段 、
盐
3g 、
料酒
2g 、
香醋
8g 、
白砂糖
10g 、
生抽
8g 、
水淀粉
25g
、
干辣椒
5个 、
植物油
适量 、
黄瓜
半根 、
胡萝卜
半根 烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 准备所需材料,把糖,盐,生抽,水淀粉,料酒,醋混合搅拌均匀。大葱切段,黄瓜,胡萝卜切块
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2/15
点击查看大图 鸡肉另外用蛋清(半个),一勺蚝油,2g玉米淀粉搅拌均匀
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3/15
点击查看大图 腌制20分钟
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4/15
点击查看大图 大火起锅,加入植物油,加入胡萝卜,把胡萝卜煸至表面软身。盛出备用。
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5/15
点击查看大图 还是用原来的锅,大火烧至油温7成热,加入大葱,翻炒至出香味
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6/15
点击查看大图 加入腌制好的鸡块翻炒
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7/15
点击查看大图 翻炒至鸡块表面发白,加入切碎的辣椒,继续翻炒
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8/15
点击查看大图 加入胡萝卜,黄瓜,翻炒均匀
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9/15
点击查看大图 倒入油炸花生米
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10/15
点击查看大图 翻炒均匀
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11/15
点击查看大图 倒入糖醋汁。
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12/15
点击查看大图 继续翻炒。直到芡汁粘稠,即可出锅。
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13/15
点击查看大图 成品鲜香可口,香气扑鼻。
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14/15
点击查看大图 非常下饭。
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最后一步
点击查看大图 和家人一起享用吧
小贴士
1.除了鸡胸肉还可以用鸡腿肉 2.糖醋汁可按照个人口味调配 3.鸡肉腌制时间不宜过短
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展开全部15个步骤
发布于 2018-01-18
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