糖漬金桔 咳嗽小零食
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
金桔
500克 、
老冰糖
200克
烹饪步骤
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点击查看大图 买了两斤装的阳朔金桔。个大皮薄，比较脆，味道也很甜。当然可以留出来自己先享受一下。☺
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点击查看大图 放在清水里洗干净，用盐搓下。泡半小时。
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点击查看大图 一个个切开，放到盆中。我没有切很细，为了他吃有效果。
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点击查看大图 放入碎冰糖，让它析出汁水。大概两个小时吧。
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点击查看大图 出水以后，再放一点点水放到锅里。开始准备熬煮。
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点击查看大图 大火十分钟转小火熬一会
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点击查看大图 就是这样，熬呀熬，熬成金桔糖糖。差不多还剩一点水的时候，开大火收汁。不要熬到全干，到时候会粘住的。
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点击查看大图 刚熬好的时候，还有一点点水，软软的，香香的。
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最后一步
点击查看大图 装瓶，成品就好啦，可以泡水，也可以直接吃。因为这个含糖量很高，保存时间还挺长的。也可以熬好以后放蜂蜜拌匀。对小孩子，嗯嗯干燥，很有效果。不过我们家孩子没有这个困扰，所以我就没加。
小贴士
请记住所有的熬煮类，千万不能用铁锅。更不能用锡铁锅，最好用土制的或不锈钢的。
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发布于 2018-01-17
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