含DHA最多的淡水鱼,却很便宜,你还没给宝宝吃过?
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点击查看大图 准备食材:菠菜2株、胡萝卜30克、鲈鱼1条(取鱼腹部段)、鸡蛋1个(过敏:可用5克淀粉代替)
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点击查看大图 胡萝卜去皮后切小块。
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点击查看大图 放入辅食机中蒸20分钟,蒸至软烂。
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点击查看大图 鲈鱼片下鱼腹上的大刺,用刀刮鱼肉,这时候鱼茸全部都会跑到刀背上,收集起来放到碗里。刮鱼肉时鱼刺会立起来,多刮两下后轻轻一拔就能拔掉了,大刺小刺都能轻松去除。
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点击查看大图 再仔细检查一遍是否还有遗留的小刺。
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点击查看大图 鱼肉放入辅食机中,滴几滴柠檬汁去腥,搅打成泥。»如果家里没有柠檬,可以事先在葱姜水中浸泡去腥。葱姜水浸泡方法:小葱和生姜切小丝,用开水冲泡,彻底放凉后使用。
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点击查看大图 鱼泥分别取重40克,放入两只玻璃碗内。
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点击查看大图 起锅烧水,水开后放入菠菜焯水1分钟。»像菠菜这一类的蔬菜,有较多的草酸,一定要焯水后再使用哦。
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点击查看大图 菠菜放入辅食机内,加入适量水,过筛取汁15克
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点击查看大图 胡萝卜蒸完后,用辅食机搅拌成泥或研磨棒搅拌成泥,取重20克。
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点击查看大图 两份鱼泥中分别加入搅匀后的10克蛋夜,再各加入15克菠菜汁、20克胡萝卜泥,最后搅拌均匀。
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点击查看大图 拌成最后这种粘稠不易滑落的状态。
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点击查看大图 两个勺子先沾一下水,舀出一勺鱼泥来回翻转搓圆,这样做是不是很简单^_^
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点击查看大图 水微微开后,加入鱼丸,中火煮5分钟,直至熟透。
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最后一步
点击查看大图 红红绿绿的小丸子就做好了,夹起一粒放在嘴里,鲜甜可口,黄小宝一餐都能吃10来个!
添加要领: ● 黄妈特意考虑到10个月的宝宝,咀嚼能力可能还不是太好,所以今天稍稍调整了一下方子,做出来的鱼丸口感比较软嫩、细腻。但要确认宝宝对蛋清不过敏才可以添加哦。 ● 上班族的妈妈都比较辛苦,我们一次可以多做一点,冰箱冷冻保存5天,平时给宝宝煮面、煮汤、煮粥时都可以加一点提味,配餐时也可以当做手指食物哦。 黄妈说: 经常有宝妈说淡水鱼去刺太麻烦,可只要用了今天这招“刮刮刮”的去刺方法就会觉得很简单了,刮的过程中几乎所有小刺都会被刮“立”起来。刮下后的鱼皮和鱼架咋办?当然是用来红烧或熬汤啦,味道都不错!
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发布于 2018-01-16
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