香嫩藕丸子
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好猪肉,莲藕和葱花
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点击查看大图 猪肉洗净后剔除骨头,去掉猪皮切成小块
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点击查看大图 猪肉分2次放入绞肉机里,不要超过绞肉碗的提示线位置
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点击查看大图 绞肉碗装上电机头部分
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点击查看大图 用绞肉机打十几秒检查肉泥情况
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点击查看大图 打好的肉泥用碗装起来备用
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点击查看大图 生姜去皮切成小颗粒
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点击查看大图 葱花切成碎粒
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点击查看大图 把猪肉泥,鸡蛋,香葱,生姜,生抽,胡椒粉放入面包桶里
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点击查看大图 启动面包机的和面程序搅拌十分钟,让肉泥上筋
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点击查看大图 肉泥搅拌好后放一边备用
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点击查看大图 莲藕去皮后刨成丝
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点击查看大图 莲藕丝分2次放入绞肉机里,不要超过绞肉碗的提示线位置
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点击查看大图 莲藕打十秒左右检查颗粒大小
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点击查看大图 把打好的莲耦碎放入搅拌好的肉泥里
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点击查看大图 用5克的玉米淀粉加入20克水混合均匀
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点击查看大图 勾芡好的淀粉水倒入肉泥里
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点击查看大图 启动面包机和面程序再次搅拌十分钟,混合均匀
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点击查看大图 搅拌好的藕丸糊放入干净的大碗里
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点击查看大图 小锅里放上半锅油烧热
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点击查看大图 中火加热油,把丸子放入油锅里炸
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点击查看大图 炸到藕丸子浮起稍微加大一点火
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点击查看大图 藕丸子炸到金黄色用滤网捞出沥一下油
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点击查看大图 藕丸子放凉后装盘
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点击查看大图 外焦里嫩,香喷喷的藕丸子
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最后一步
点击查看大图 好吃又好看的藕丸子
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展开全部26个步骤
发布于 2018-01-15
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