瓜不溜/瓜馍馍

• 1/3

  在盆内加入面粉，倒入适量的水，和成稀糊状。

• 2/3

  将南瓜刨丝，拌入面糊后再加些花椒盐，搅匀均匀。

• 最后一步

  平底锅内倒入少量色拉油，将调好的面糊往锅中倒入一勺，左右馏匀，小火慢煎，熟得快，吃得也快。

小贴士

1、瓜馍馍的面要稍微发酵一下，将面团加水静置，慢慢融合分解后搅拌成稀汤，再加入适量面粉调糊，这样摊出来的瓜馍馍有种淡淡的酸香味，不经意间就开了你的胃。 2、吃的时候蘸些蒜醋，味道更佳。 3、瓜要当季的鲜瓜，西葫芦、架瓜、南瓜都很好。

发布于 2018-01-15

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