黑胡椒猪肉脯
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1、500g梅花肉，去掉肥的部分，清水浸泡了2-3小时，去腥，切成小块
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点击查看大图 2、将切成小块的梅肉，料理机搅拌成泥状
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点击查看大图 3、打碎后的肉，加入准备好的调料、盐、糖、料酒、生抽、黑胡椒、油等，可依据个人口味增加或减少个别调料
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点击查看大图 4、将搅拌好的肉馅，摊平在油纸上，刷上蜂蜜水，撒上芝麻（我用的硅油纸，比锡纸好些，不沾）越薄越好
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点击查看大图 5、200度反正面烤10分钟，烤背面时，用的烤架，排除水分
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点击查看大图 6、做了两个口味的，黑胡椒和孜然口味的
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最后一步
点击查看大图 7、孜然味滴
小贴士
1、第四步平铺时，越薄越好，第一次做的孜然味，肉厚了，口感略差
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展开全部7个步骤
发布于 2018-01-14
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