帕达诺干酪酱汁南瓜饺
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
干酪擦成粉备用。南瓜去籽上锅蒸20分钟,取出去皮,南瓜泥打碎用不粘锅小火炒去水份。
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2/5
点击查看大图 南瓜泥加5g盐,低筋粉,30g干酪粉,蛋黄搅拌均匀。
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3/5
点击查看大图 面做成圈儿形,下开水煮至浮起来,再煮一分钟,捞出。
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4/5
点击查看大图 淡奶油加剩下的盐和干酪粉,搅拌均匀
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最后一步
点击查看大图 奶酪酱后浇在南瓜饺上,再将葡萄酒醋熬稠淋上去,撒黑胡椒即可。
小贴士
南瓜最好可以用烤制这样不会有太多水份。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2018-01-13
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