浇汁红鱼
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
红鱼
1条
、
姜丝
1块切丝 、
葱白
1段切丝
、
大蒜
一头 、
红绿辣椒
各半个切丝
、
浇汁材料
、
水淀粉
1碗
、
酱油
一勺 、
料酒
一勺 、
糖
一勺 、
醋
一勺 、
蒸鱼豉油
一勺
、
盐
适量 、
油
适量 烹饪步骤
-
1/6
准备红鱼，去内脏洗净，沥干水分
-
2/6
红鱼两面改刀，拿着鱼尾，两面煎制8成熟，一面煎完再翻面，切不可来回翻，以免鱼皮破碎，煎完盛出。
-
3/6
准备好辣椒丝、姜丝、葱丝，大蒜拍裂。
-
4/6
将浇汁材料混合均匀，锅里坐油，倒入辣椒、葱、姜、蒜等，爆香后加入水淀粉混合液，烧开即可。
-
5/6
将汁倒入鱼上
-
最后一步
再上锅蒸10min即可～
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2018-01-13
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