洋葱肥牛豆腐丝
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
肥牛
五根 、
豆腐皮/丝
100g
、
手抓饼皮
一张
、
洋葱
适量 、
葱
适量 、
姜
适量 、
酱油
适量 、
料酒
适量 、
香油
适量 、
油
少许 、
盐
少许 、
卤汤
适量
、
香菜
少许 烹饪步骤
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1/20
点击查看大图 从冷冻室掰几根肥牛,拿片儿手抓饼,顺手摸出卤汤块跟冻香菜,难以想象之前是怀着怎样的心情往冷冻里头囤了这么些东西
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2/20
点击查看大图 对的卤汤就是这锅卤汤的后代
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3/20
点击查看大图 根据个人喜好砍一块(大雾),加些清水扔锅里,中小火化下冻
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4/20
点击查看大图 根据个人口味往肥牛里加生抽料酒胡椒粉跟香油,切上点儿葱姜
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5/20
点击查看大图 咔咔搅和匀扔一边腌着,顺手切些洋葱,拿点儿豆腐丝
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6/20
点击查看大图 把手抓饼按包装说明扔锅里煎好,切成自己喜欢的样子
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7/20
点击查看大图 锅里放油烧热扔洋葱
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8/20
点击查看大图 扒拉香了扔豆腐丝
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9/20
点击查看大图 认真划拉到豆腐丝油润润,锅里没啥水汽
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10/20
点击查看大图 加之前化好的卤汤进去
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11/20
点击查看大图 根据个人喜好补水补盐,大火咕嘟两三分钟
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12/20
点击查看大图 码上肥牛,把肉烫熟
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13/20
点击查看大图 随便搅和搅和,扔上香菜就可以关火啦
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14/20
点击查看大图 把丝儿跟肉捞碗里,浇上汤
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15/20
点击查看大图 配上之前收拾好的饼饼
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16/20
点击查看大图 近距离感受下赶紧趁热吃
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17/20
点击查看大图 来,张嘴~
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18/20
点击查看大图 汤泡饼很是不错
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19/20
点击查看大图 不说了我还有事儿先溜一步
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最后一步
点击查看大图 走了哟,明天见~
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展开全部20个步骤
发布于 2018-01-13
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