吐司
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图面粉+酵母+盐 盐和酵母对角放
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2/25
点击查看大图再加入糖
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3/25
点击查看大图用打蛋器搅拌均匀
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4/25
点击查看大图加入奶粉 继续搅拌到完全均匀
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5/25
点击查看大图磕一个鸡蛋
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点击查看大图用打蛋器打散
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7/25
点击查看大图在面粉里放鸡蛋液和牛奶
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8/25
点击查看大图用刮刀搅拌到没有干面粉
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9/25
点击查看大图放在硅胶垫上
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10/25
点击查看大图使劲揉 各种摔打 光滑以后加入黄油 继续揉
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11/25
点击查看大图到完全拓展阶段
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点击查看大图放在碗里
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13/25
点击查看大图盖上保鲜膜 用小刀扎几个小孔
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14/25
点击查看大图发酵到两倍大小
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15/25
点击查看大图用手压排气
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16/25
点击查看大图称量一下多重
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17/25
点击查看大图分割一下 一次擀卷
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18/25
点击查看大图这样卷起来
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19/25
点击查看大图松弛十分钟
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20/25
点击查看大图二次擀卷
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21/25
点击查看大图放在吐司盒子里 继续发酵 8分满
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22/25
点击查看大图我用的面粉少 这些已经发的很好了 刷蛋液 我的烤箱 120度 20分钟 我的烤箱温度高很多 这个需要大家自己调节的
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点击查看大图出炉 侧身晾凉
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24/25
点击查看大图很软很软 我的盒子粘 哎一股 侧面的卷卷都看不清了
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最后一步
点击查看大图拉丝很棒
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展开全部25个步骤
发布于 2018-01-12
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