萝卜排骨汤煨萝卜猪肉饺
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 萝卜洗净去皮刨成丝 挤去多以水分；肉糜加入葱姜碎、盐、黄酒、少糖拌匀；将萝卜放入 加少盐、麻油 一起拌匀。
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点击查看大图 用饺皮抱着馅捏成饺子。
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点击查看大图 萝卜去皮切滚刀块。
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点击查看大图 将排骨放入砂锅内，倒入清水半锅，加入葱姜和一点黄酒，大火煮滚后转小火二十分钟；放入海带 大火煮滚转小火二十分钟；排骨肉软时投入萝卜块，大火煮滚。
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点击查看大图 在转小火前 将包好的几个饺子放在露在汤外的排骨上煨十分钟即可关火。
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最后一步
点击查看大图 盖子不要揭 焖一会儿最好 喝汤前加盐调味，舀一碗排骨汤撒一点葱碎再将煨好饺子放在排骨汤上 就可以开吃了。
小贴士
1.萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长对防癌，抗癌有重要意义。 2.萝卜主泻、胡萝卜为补 所以二者最好不要同食。
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发布于 2012-04-26
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