咖喱海鲜豆腐#安记咖喱慢享菜#
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
安记咖喱
两块
、
老豆腐
1块
、
虾仁
10个 、
梅花肉
100克
、
青豆
50克 、
干辣椒
3个 、
蒜
3瓣 、
姜
适量 、
食用油
15克 、
盐
适量 、
黑胡椒粉
0.5克 、
玉米淀粉
2克 、
料酒
5克 烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 食材准备好清洗干净。
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2/14
点击查看大图 老豆腐切成厚片,梅花肉切块,加盐,料酒,姜片,玉米淀粉腌制一下,虾仁加黑胡椒粉,盐腌制片刻。
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3/14
点击查看大图 先来煎豆腐,锅子烧热后放油,油温六成热时放入豆腐,豆腐一块一块的放,放入锅里后先不要去铲动。
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4/14
点击查看大图 大火煎大约一到两分钟,翻个面,煎至两面金黄色。
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5/14
点击查看大图 把豆腐扒拉到一边,放入腌制好的肉块,下锅翻炒。
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6/14
点击查看大图 肉块颜色发白后放入青豆,干红辣椒一起翻炒,豆腐不要去动。
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7/14
点击查看大图 加入清水煮开,小火焖煮十分钟左右。
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8/14
点击查看大图 打开安记咖喱,撕开包装,我选用的是椰风泰式口味的。
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9/14
点击查看大图 放入两小块咖喱,加煮加搅动。
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点击查看大图 咖喱放下去后煮五分钟左右,放入虾仁,虾仁很容易煮熟的,不要煮太久。
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11/14
点击查看大图 煮二分钟虾仁蜷起就可以了。
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点击查看大图 汤汁也不要收太干,海鲜豆腐带些汤汁才好吃。
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点击查看大图 装盘开吃。
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最后一步
点击查看大图 味道很鲜美,非常开胃!
小贴士
虾仁我买的是冻虾仁,打开包装褪下冰就可以使用,非常方便。 咖喱味道非常浓郁,不用放过多的调味料了。
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展开全部14个步骤
发布于 2018-01-10
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