珍珠丸子
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将糯米倒入碗中,浸泡3个小时,取出,可以放在厨房用纸上吸干水分,这样增加干燥度
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点击查看大图 这个是泡米的水,千万不要浪费,因为可以洗脸,或者做其他用处
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点击查看大图 调制肉馅,葱和生姜切细粒,放入盐,料酒,香油提味,淀粉增加粘合度,放入一个鸡蛋清,用筷子用力搅拌
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点击查看大图 做成圆子之后,再糯米上面滚一下,让肉圆的表面粘上糯米,放入蒸笼上面,大货30-40分钟左右,看圆子的大小
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最后一步
点击查看大图 摆盘,可以根据口味调制辣酱
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展开全部5个步骤
发布于 2018-01-10
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