猪五花白菜锅
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 | 大白菜 | 金针菇 | 五花肉 | 生姜 |料酒 | 水 | 盐/浓汤宝 |首先,原谅我们懒到用浓汤宝,如果你家有骨头汤、鸡汤、海鲜汤、各种汤都可以!!
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点击查看大图 把五花肉切片,放葱姜水里泡一泡去腥。
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点击查看大图 把白菜拦腰切半,取靠近根部的那一段。嫩叶子干燥保存
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点击查看大图 切开的时候,看到得是美美的花型~
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点击查看大图 把每一片都小心洗干净。
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点击查看大图 把中间掏空。中间那朵其实是最嫩、最好吃的,所以最终还是被我放进了锅里 ╮(╯▽╰)╭
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点击查看大图 五花肉塞到白菜叶中。PS:菜心会比较甜,但爱吃叶子,也可以留几片垫边上。
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点击查看大图 倒入7分满的水,2片生姜,1把金针菇,2勺料酒,汤底加0.3勺盐或半块浓汤宝。注意:白菜炖煮过程中会出水,所以7分满正好。
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点击查看大图 大火煮开后加盖,改为小火炖煮15分钟,就可以出锅享用了!
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点击查看大图 娃娃菜的根虽然没有去除,但是往斜45°轻轻扯一下,叶子就能轻松拔下啦!
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最后一步
点击查看大图 鲜甜的五花肉和甜甜的大白菜一起暖暖入口,冬天管它下不下雪,这一口总能暖到 ❤
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发布于 2018-01-07
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