三鲜锅贴
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 干木耳清水泡发涨开。
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点击查看大图 前腿肉切小片。肉馅的选择可以根据宝宝的喜好来调整,比如喜欢吃牛肉馅或者虾馅的,可以换成相应的食材。
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点击查看大图 剁成肉糜。因为后面要加葱花,所以这里就没有单独去腥。不加葱花的或者一点腥味都不能接受的,可以用姜葱水腌制去腥。
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点击查看大图 葱切花。
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点击查看大图 去皮马蹄切成小丁。
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点击查看大图 泡发好的木耳切成碎丁。
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点击查看大图 把以上食材倒入搅拌碗里。
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点击查看大图 打入一个鸡蛋,调入盐和生抽。
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点击查看大图 顺着一个方向搅拌至上劲。
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点击查看大图 取一张饺子皮,铺上适量肉馅。
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点击查看大图 在捏口处抹上少许清水。
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点击查看大图 两边捏紧,露出两端不封口。依次做好剩余的锅贴。
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点击查看大图 热锅少油,把锅贴码上,中小火煎至底部金黄。
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点击查看大图 注入适量清水,没过锅底。
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点击查看大图 盖上盖子,转小火焖至水分收干。加水焖煎既可以确保馅料熟透,也不至于底部煎得过焦黄,柔软的口感也会更适合小宝宝咀嚼。
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点击查看大图 收汁后,即可出锅。
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最后一步
点击查看大图 先来一个~~
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展开全部17个步骤
发布于 2018-01-07
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