私房三汁焖锅
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
鸡翅
300g 、
鸡胸肉
200g 、
各色鱼丸
200g
、
梅林午餐肉
300g
、
洋葱
1个(中等大小) 、
大蒜
150g 、
秘制酱料(甜面酱、耗油、番茄酱、蜂蜜、生抽)
200g
、
西芹
100克 、
青红椒
各适量
、
黑胡椒
少许 、
生姜
少许 、
胡萝卜
3根 烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 鸡翅用刀在两面各划2道,鸡胸肉切片,加入姜片,加入适量料酒、黑胡椒、盐腌制4-6小时入味
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2/11
点击查看大图 蔬菜洗净,胡萝卜、土豆成滚刀块,西芹、洋葱、青红椒切成段备用
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3/11
点击查看大图 调制焖烧汁是最关键的一步,按2:2:1比例调整不会出错:甜面酱、耗油各6汤匙、番茄酱3汤匙,料酒1汤匙,生抽1汤匙,蜂蜜1汤匙,搅拌均匀酱汁就做好了。
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4/11
点击查看大图 食材全部备好
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5/11
点击查看大图 锅热下黄油30g热锅(没有用食用油代替,没买到黄油,我用家自制猪油也很香)
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6/11
点击查看大图 加入蔬菜略微翻炒2-3分钟
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7/11
点击查看大图 加清水至蔬菜一半高即可
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8/11
点击查看大图 把鸡翅、午餐肉、鸡胸肉、各种鱼丸均匀铺在蔬菜上,盖上盖子中火焖10-15分钟
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9/11
点击查看大图 开锅给食材均匀铺上调好的焖烧汁,继续小火焖5-8分钟
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10/11
点击查看大图 关火,不揭盖焖2分钟,即成
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最后一步
点击查看大图 上桌,开饭了!美美的,好滋味。
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展开全部11个步骤
发布于 2018-01-07
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