香菇猪肉打卤面

yoyo777777

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  鲜香菇洗净，沥干水分备用

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  猪肉洗净备用

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  香菇去茎切丁

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  猪肉切丁，葱姜蒜切碎备用

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  锅中放适量油（豆油、色拉油、玉米油、花生油等均可）放入猪肉丁、葱姜蒜翻炒

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  翻炒至肉色发白加入香菇丁

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  撒入花椒面，继续翻炒

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  依次加入老抽、生抽、蚝油，加入老抽是为了让颜色更好看，个人不太喜欢放鸡精味素之类，喜欢的可在出锅前放（注意：不要放完鸡精、味素还在锅里翻炒太长时间，因为高温会让鸡精味素释放有毒物质）

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  炒好后的成品

• 最后一步
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  坐锅热水，将面条煮熟，因为没做手擀面，所以用的这种面条。做好忘拍照就吃完了，很好吃^ - ^

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发布于 2018-01-07

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