蓝莓沙拉花环面包#美的FUN烤箱.焙有FUN儿#
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
高粉
20克 、
清水
100克 、
高粉
270克 、
盐
4克 、
黄油
20克 、
奶粉
10克 、
牛奶
88克 、
鸡蛋
一个 、
酵母
5克 、
糖
40克 、
芝士片
一包
、
沙拉酱
一瓶 、
鸡柳
适量
、
生菜
几片 、
白芝麻
适量 烹饪步骤
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点击查看大图 所有的食材准备好
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2/18
点击查看大图 先将汤种食材混合均匀
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点击查看大图 到放入锅里,小火熬制,一边加入一边不停搅拌,防止糊底,加热到面糊浓稠,搅拌时出现纹路并搅拌到无颗粒,成透明状态便可。
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4/18
点击查看大图 汤种冷却后加入所有的食材(除黄油外)放入面包桶,设置两个揉面程序将面团揉好后设置发面程序,将面团发酵至两倍大
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5/18
点击查看大图 发酵好的面团取出,排气
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6/18
点击查看大图 分成90克一个的面包球,揉成光滑的面团
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7/18
点击查看大图 将面团放在温度的地方二发至两倍大
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8/18
点击查看大图 二发好的面包胚上刷上一层蛋液
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9/18
点击查看大图 放入烤箱,165度烤25分钟,中途盖上锡纸,防止上色过深
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10/18
点击查看大图 夹馅食材准备好
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11/18
点击查看大图 将玉米和青豆放入开水里汆烫
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12/18
点击查看大图 快出锅的时候加入黄色番茄稍微烫一下即可出锅
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13/18
点击查看大图 沙拉酱倒入汆烫好的蔬菜粒里,拌匀
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14/18
点击查看大图 将烤好的面包中间划上一刀,不必划太深
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15/18
点击查看大图 将生菜叶对折,放在刀口里面,蔬菜沙拉用勺子舀起放在生菜中间
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点击查看大图 中间两个面包也划上口子,抹上蓝莓果酱
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点击查看大图 一款面包两个口味,你更喜欢哪一个呢
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最后一步
点击查看大图 超赞的拉丝,香甜绵软的中种花样面包开吃啦
小贴士
1、中种做好后最好放在冰箱,冷藏一晚上,第二天再做效果更好。 2、面包要稍微放凉再进行下一步的夹馅。 3.根据自己的喜好,中间加上蓝莓果酱,或者蔬菜沙拉
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展开全部18个步骤
发布于 2018-01-05
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