竹炭相思豆曲奇

雨鸾

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  黄油从冰箱去处，切成小块，软化之用手指轻轻就能摁一个洞的状态

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  软化好的黄油加糖粉，用电动打蛋器打至蓬松的羽毛状，加入蛋黄，继续搅打至蛋黄完全的融合到黄油中，一定要打到完全吸收为止！千万不要出现油水分离的状况

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  低筋面粉 ，盐混合过筛入黄油糊中

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  用刮刀翻拌均匀，没有干粉即可

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  将拌好的面糊分成两份，一份为原味

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  另一份面糊加入一小勺竹炭粉，拌匀成竹炭面糊

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  将相思豆搓去最外层的薄皮，切碎备用

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  裱花袋装入裱花嘴，将竹炭面糊装入裱花袋的一边，另一边装入原味面糊

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  将准备好的双色面糊挤入学厨费南雪模具中，此分量刚好为一盘

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  挤好的曲奇表面撒相思豆碎粒

• 最后一步
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  烤箱预热170度，中层上下火烤16分钟

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发布于 2018-01-05

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