竹炭相思豆曲奇
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黄油从冰箱去处,切成小块,软化之用手指轻轻就能摁一个洞的状态
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点击查看大图 软化好的黄油加糖粉,用电动打蛋器打至蓬松的羽毛状,加入蛋黄,继续搅打至蛋黄完全的融合到黄油中,一定要打到完全吸收为止!千万不要出现油水分离的状况
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点击查看大图 低筋面粉 ,盐混合过筛入黄油糊中
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4/11
点击查看大图 用刮刀翻拌均匀,没有干粉即可
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点击查看大图 将拌好的面糊分成两份,一份为原味
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6/11
点击查看大图 另一份面糊加入一小勺竹炭粉,拌匀成竹炭面糊
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点击查看大图 将相思豆搓去最外层的薄皮,切碎备用
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点击查看大图 裱花袋装入裱花嘴,将竹炭面糊装入裱花袋的一边,另一边装入原味面糊
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9/11
点击查看大图 将准备好的双色面糊挤入学厨费南雪模具中,此分量刚好为一盘
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点击查看大图 挤好的曲奇表面撒相思豆碎粒
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最后一步
点击查看大图 烤箱预热170度,中层上下火烤16分钟
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发布于 2018-01-05
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