素心居静:蛮有气质的一块饼,只因长了一张大众脸
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 姜切丝
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点击查看大图 蒸熟的土豆去皮
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点击查看大图 压成土豆泥
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点击查看大图 胡萝卜去皮
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点击查看大图 对半切开
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点击查看大图 拍碎
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点击查看大图 用刀背压成碎粒
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点击查看大图 香菜切段
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点击查看大图 锅放少许油
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点击查看大图 放入胡萝卜煸炒
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点击查看大图 放入一半姜丝
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点击查看大图 煸炒至出红油
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点击查看大图 倒入土豆泥
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点击查看大图 再放入余下的一半姜丝
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点击查看大图 香菜
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点击查看大图 生粉
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点击查看大图 盐
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点击查看大图 黑胡椒粉碎
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点击查看大图 调好味道,拌均匀
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点击查看大图 用手揉成面团状
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点击查看大图 取一钢盘,撒少许干粉
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点击查看大图 将土豆面团按压成均匀大小的丸子
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点击查看大图 然后再压成饼状
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点击查看大图 平底锅放适量油
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点击查看大图 放入土豆饼
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点击查看大图 中火煎至两面金黄色后即可
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最后一步
点击查看大图 成品摆盘
小贴士
1.胡萝卜用刀背拍碎会口感比较好,形状也好看。 2.姜丝是分成两次放,香味会更足。 3.要中小火慢煎,否则容易焦掉。---素心居静 庄青山
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展开全部27个步骤
发布于 2018-01-04
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