老式锅包肉

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  里脊肉切片，葱姜胡萝卜切丝，香菜切段，里脊肉用盐料酒入味

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  另取一个碗放淀粉水油调成糊，倒入搜中拌均匀。

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  5成油温下锅炸

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  炸制浅黄色捞出

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  7成油温复炸一遍至金黄色捞出

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  锅中放油爆香姜丝，白糖和米醋比例1:2，适量糖和醋放入锅中熬至粘稠下炸好的肉翻炒均匀出锅

• 最后一步
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  成品

发布于 2018-01-03

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• 由于上次最后分割需要用到脱模刀，挺麻烦的，这次索性做了单独的9个，6个沙拉酱肉松馅儿，3个芋泥馅儿，依然很成功，内部组织非常松软细腻，这个食谱yyds😃

  Veronikanias
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