日式照烧鸡腿#乐美雅玉罢不能#
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡腿剔骨洗净,加入白砂糖、孜然粉、盐,生抽、老抽、白酒
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点击查看大图 抓均匀,盖上保鲜膜腌制至少15分钟以上(夏天最好放入冰箱冷藏腌制)
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3/7
点击查看大图 准备炒锅,锅烧热倒入花生油
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4/7
点击查看大图 将腌制好的鸡腿肉趁油还未烧热放入锅中,鸡皮朝下放入(鸡腿放入锅中前最好用厨房纸将鸡腿上的水分吸干,避免锅中油遇水溅出)
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5/7
点击查看大图 小火煎制鸡皮金黄,倒入腌制的酱汁,盖上锅盖焖10分钟
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6/7
点击查看大图 焖好的鸡腿,喜欢脆皮口感,小火双面煎制金黄色收汁即可,不喜欢脆皮直接可以关火捞起
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最后一步
点击查看大图 捞起淋上鸡汁,撒上少许芝麻即可
小贴士
煎制鸡腿时用小火 腌制鸡腿至少要15分钟以上
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展开全部7个步骤
发布于 2018-01-02
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