日式照烧鸡腿#乐美雅玉罢不能#

咖啡喵喵咪

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  鸡腿剔骨洗净，加入白砂糖、孜然粉、盐，生抽、老抽、白酒

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  抓均匀，盖上保鲜膜腌制至少15分钟以上（夏天最好放入冰箱冷藏腌制）

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  准备炒锅，锅烧热倒入花生油

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  将腌制好的鸡腿肉趁油还未烧热放入锅中，鸡皮朝下放入（鸡腿放入锅中前最好用厨房纸将鸡腿上的水分吸干，避免锅中油遇水溅出）

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  小火煎制鸡皮金黄，倒入腌制的酱汁，盖上锅盖焖10分钟

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  焖好的鸡腿，喜欢脆皮口感，小火双面煎制金黄色收汁即可，不喜欢脆皮直接可以关火捞起

• 最后一步
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  捞起淋上鸡汁，撒上少许芝麻即可

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发布于 2018-01-02

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