橙子酵素
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 橙子削掉表皮，切片；苹果削皮，切片；枸杞洗净，待用；柠檬切片，去籽。全程操作无油。
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点击查看大图 先倒入6L水，放入450g砂糖（也可以加750g，口感好），放入前面准备好的苹果、橙子、枸杞、柠檬，木勺搅拌。放到暖气或加热垫上。
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点击查看大图 每日早晚开盖搅拌。有暖气加热的话，三天就会有'气'。想要水果汽水口感的话，4、5天喝口感较好。爱酸口或糖尿病、血糖高的人最好发酵7天，喝过有上头的赶脚。
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点击查看大图 这是发酵7天后过滤完剩下的酵素渣，依然好吃。
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最后一步
点击查看大图 橙子含多种有机酸、维生素，可调节人体新陈代谢，尤其对老年人及心血管病患者十分有益；还能够抗氧化，强化免疫系统，抑制肿瘤细胞生长。
小贴士
全程无油。我用的“酵妈妈”酵素桶。
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发布于 2018-01-01
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