红极参烧豆腐#优思明恋恋冬日,我要稳稳的爱#
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时间:30分钟
食材清单
豆腐
约300克 、
红极参
约50克
、
猪肉末
少许
、
盐
1小勺 、
生抽
1汤匙 、
老抽
1汤匙 、
蚝油
1汤匙 、
白糖
0.5小勺 、
葱
适量 、
姜
适量 、
植物油
适量 、
淀粉
适量 烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 红极参我买这种是已经处理好的,鲜活煮熟低温速冻的,吃起来非常方便。
-
2/12
点击查看大图 红极参提前化冻,然后切成小块。
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3/12
点击查看大图 豆腐切麻将大小的方块。
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4/12
点击查看大图 准备一点点猪肉末,适量水淀粉。
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5/12
点击查看大图 炒锅烧热加入植物油,下入猪肉末煸炒变色,下入葱花和姜末煸炒出香味。
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6/12
点击查看大图 下入1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙蚝油煸炒上色。
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7/12
点击查看大图 下入豆腐煸炒几下上色均匀。
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8/12
点击查看大图 加入适量清水,1汤匙料酒,1小勺盐、0.5小勺白糖大火烧开,转中火煮5分钟。
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9/12
点击查看大图 加入红极参再煮1~2分钟。
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10/12
点击查看大图 分次下入水淀粉勾芡,达到满意程度即可,不用下入所有水淀粉。
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11/12
点击查看大图 出锅后撒少许葱花,味道鲜美又营养丰富的红极参烧豆腐就做好了。
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1、我买的这种是鲜活煮熟低温速冻的,如果是干的需要提前泡发。 2、红极参不要放入太早,因其本身是熟的,最后放入煮1~2分钟即可。 3、红极参不能和醋、葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等酸性食物同时食用。
4/12
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发布于 2017-12-30
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