腊肉香菇糯米烧麦#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 糯米淘好提前浸泡2小时以上，让每一粒米都喝饱水。
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点击查看大图 泡好的糯米加和糯米一样高的水上锅蒸半个小时晾凉备用。
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点击查看大图 瘦肉洗干净剁碎。
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点击查看大图 放在碗里，加2g的鸡粉和1小勺金龙鱼外婆乡小榨菜籽油腌制15分钟左右。
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点击查看大图 腊肉用开水泡一下，肥瘦分开切碎。
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点击查看大图 胡萝卜洗干净切碎。
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点击查看大图 香菇洗干净切碎。
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点击查看大图 不粘锅烧热倒入适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
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点击查看大图 下入腊肉肥的部分小火炒至变透明。
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点击查看大图 下入腊肉瘦的部分翻炒均匀。
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点击查看大图 下入腌好的瘦肉翻炒至变色。
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点击查看大图 加入2勺酱油翻炒均匀。
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点击查看大图 下入胡萝卜和香菇。
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点击查看大图 翻炒至香菇变软。
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点击查看大图 下入蒸好的糯米翻炒均匀。
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点击查看大图 炒好的烧麦馅特别香。
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点击查看大图 准备好饺子皮。
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点击查看大图 把饺子皮把边缘擀薄让饺子皮变大，加工成烧麦皮。
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点击查看大图 取一个加工好的烧麦皮放在手上，放上烧麦馅，把烧麦放在虎口处，大拇指和食指往里收一下，一个烧麦就包好了，为了让包好的烧麦看起来更漂亮，稍微给烧麦整一下形。
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点击查看大图 包好的烧麦，漂亮吧！
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点击查看大图 蒸锅内放水，铺上硅胶垫，放上做好的烧麦，凉水上锅，上汽后蒸20分钟关火，焖2-3分钟。
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点击查看大图 香喷喷的烧麦蒸好了，一个个晶莹剔透，看着就特别有食欲。
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点击查看大图 拍张美照吧！
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点击查看大图 再来一张。
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最后一步
点击查看大图 准备开吃啦！
小贴士
注意我这个烧麦馅不用放盐，因为腊肉特别咸，鸡粉、酱油都是咸的，所以即使不放盐味道都不算淡，口味重的可以根据自己的口味调整。
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展开全部25个步骤
发布于 2017-12-29
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