【元旦中式点心】豆沙酥饼
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黄油软化后放入盆中拌匀；
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点击查看大图 加入细砂糖，先用刮刀拌匀，再用打蛋器搅打到细砂糖基本上融化；
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点击查看大图 分两次加入鸡蛋；
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点击查看大图 每次都要彻底搅拌到吸收；
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点击查看大图 筛入低筋面粉，用刮刀拌匀；
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点击查看大图 把面团分成两份，放在案板上分别擀成薄片；
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点击查看大图 再取一些红豆沙，上下铺着保鲜膜，擀成和面片差不多大小的片状；
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点击查看大图 把擀好的红豆沙铺在一块擀好的面片上，再盖上另外一块面片；
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点击查看大图 切掉多余的边角，整形成为方形；
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10/15
点击查看大图 用刀先竖着平均切三条；
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点击查看大图 再横着平均切三条，成为九块；
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点击查看大图 取出一小块，在表面上刷一层蛋液，再取一小块盖在上面，压实；
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点击查看大图 其他的几块也是这样处理；
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点击查看大图 摆入烤盘，表面都刷一层鸡蛋液，再撒一些白芝麻，送入预热好170度的烤箱中层，大约烤18-20分钟，表面金黄即可。
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最后一步
点击查看大图 成品展示
小贴士
1、大小可以根据自己的喜好决定，但是每一盘的大小要一致，才能保证上色均匀； 2、如果想要表面上色更金黄，可以用蛋黄液刷表面。 ※如果你喜欢我的作品，记得点赞收藏关注我哦！每天不定时更新各种烘焙制作图文。
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发布于 2017-12-29
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