满满的胶原蛋白，边吃边补
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 提前一夜泡好黄豆，沸水焯猪手，煮3分钟后捞出。
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点击查看大图 热锅冷油，小火加糖3勺，不停翻炒至焦糖色加水，煮开后放入葱3根、姜1块、八角2个和猪手。
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点击查看大图 用老抽1勺调味，煮开后加入黄豆，转小火煮1小时。
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最后一步
点击查看大图 用盐3勺、糖2勺、味精半勺调味，将卤汁收到粘稠状态即可。
小贴士
1、熬糖色千万要注意不能糊，一变焦糖色就迅速加水。 2、炒糖色加水时锅内有油，可以用锅盖挡住，防止被油溅到。 3、猪手煮好之后再加盐，如果事先加盐会增加煮猪手的时间。 4、红烧菜都要收卤汁收到粘稠，味道才能全部裹在食材上。 本食谱内容及图片均为微体社区所有，未经允许不得转载食谱内容。
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发布于 2017-12-28
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