红烧牛肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#
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时间:30分钟
食材清单
牛肉
600g 、
洋葱
20g 、
胡萝卜
半根 、
郫县豆瓣酱
1大勺
、
酱油
2勺 、
冰糖
10g 、
八角
2个 、
花椒
半勺 、
草果
1-2个
、
桂皮
1小块 、
香叶
1-2片 、
干辣椒
2-4个 、
料酒
1勺 烹饪步骤
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点击查看大图 准备好牛肉,牛肉切块,胡萝卜切成块,洋葱切块,金龙鱼外婆乡小榨菜籽油准备好。
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点击查看大图 锅中水烧开,放入牛肉块。
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3/18
点击查看大图 汆烫一下牛肉块。
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4/18
点击查看大图 捞出牛肉块,冲冷水后沥干水分备用。
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5/18
点击查看大图 准备好香料。
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点击查看大图 准备好郫县豆瓣酱。
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7/18
点击查看大图 锅烧热,倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
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8/18
点击查看大图 油温七成热,倒入胡萝卜块和洋葱爆香。
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9/18
点击查看大图 放入牛肉块翻炒均匀。
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10/18
点击查看大图 加入香料和1大勺郫县豆瓣酱翻炒均匀。
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11/18
点击查看大图 加入1勺料酒。
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12/18
点击查看大图 加入2勺酱油。
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13/18
点击查看大图 倒入1饭碗清水。
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14/18
点击查看大图 加入冰糖。
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15/18
点击查看大图 大火烧开后转小火,盖上锅盖焖煮40分钟左右。
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点击查看大图 牛肉软烂,大火收汁即可。
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点击查看大图 装盘
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最后一步
点击查看大图 成品
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展开全部18个步骤
发布于 2017-12-27
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