糖醋梅肉
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
肉切块，或者厚片。
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2/3
点击查看大图 锅里加少量植物油，加冰糖，炒糖色。
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最后一步
点击查看大图 加肉，翻遍，断生为止，加水（没过肉），加陈醋，加酱油。中小火炖半小时，然后大火收汁，加少许盐。
小贴士
梅肉很香嫩多汁，挺适合做这道菜的。至于肉我选的是黑猪肉，所以没有提前处理。需不需要提前浸泡，或者焯水按个人习惯就可以。倒是炒到断生是必须的。个人觉得菜是不是好吃，很大程度上取决于食材，所以，尽量选择好的食材，一定会给你的厨艺加分的。
发布于 2017-12-26
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