超级好吃的烧卖
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 糯米提前两小时泡发,锅里垫纱布,放蒸锅里蒸熟。
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2/8
点击查看大图 把肥肉都取下来,加一点油,加上葱姜小火熬出油,注意不要烧焦,等肉里的油基本炸出,变成金黄色时,盛出,剁成末。锅里留底油,其余的油倒出。
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3/8
点击查看大图 瘦肉切成丁,加葱段,姜末,生抽,盐,糖,小火炒熟,注意不要加水。
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4/8
点击查看大图 炒熟后是这个样子。
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5/8
点击查看大图 加入切碎的香菇末,木耳末,切碎的肥肉末,蒸好的糯米饭拌匀。
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点击查看大图 加入胡萝卜丁,用胡椒粉调味,拌匀。
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点击查看大图 饺子皮用圆筷子或擀面杖将饺子皮表擀薄,将做好的馅儿放到饺子皮中,用虎口位置慢慢收拢,手指可以蘸水把馅儿向饺子皮里推。放锅里蒸,因为馅儿几乎是熟的,所以只要将皮蒸至透明就基本好了。
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最后一步
点击查看大图 Q的皮,香香的馅儿,很Q很有嚼劲。请忽略我做得不是很好看哦。
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发布于 2017-12-25
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