超级好吃的烧卖
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 糯米提前两小时泡发，锅里垫纱布，放蒸锅里蒸熟。
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点击查看大图 把肥肉都取下来，加一点油，加上葱姜小火熬出油，注意不要烧焦，等肉里的油基本炸出，变成金黄色时，盛出，剁成末。锅里留底油，其余的油倒出。
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点击查看大图 瘦肉切成丁，加葱段，姜末，生抽，盐，糖，小火炒熟，注意不要加水。
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点击查看大图 炒熟后是这个样子。
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点击查看大图 加入切碎的香菇末，木耳末，切碎的肥肉末，蒸好的糯米饭拌匀。
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点击查看大图 加入胡萝卜丁，用胡椒粉调味，拌匀。
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点击查看大图 饺子皮用圆筷子或擀面杖将饺子皮表擀薄，将做好的馅儿放到饺子皮中，用虎口位置慢慢收拢，手指可以蘸水把馅儿向饺子皮里推。放锅里蒸，因为馅儿几乎是熟的，所以只要将皮蒸至透明就基本好了。
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最后一步
点击查看大图 Q的皮，香香的馅儿，很Q很有嚼劲。请忽略我做得不是很好看哦。
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发布于 2017-12-25
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