自制水晶猪皮冻
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 在超市买来干净的猪皮,把杂毛拔干净,然后焯水,捞出
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点击查看大图 捞出后趁热把猪皮上多余的油脂用刀刮掉
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点击查看大图 把清理干净的猪皮切成块状或者条状,建议切成条状,制成之后更容易切
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点击查看大图 锅里一次加够水烧开,把切好的猪皮放进去,加料酒,葱姜,花椒大料开始熬煮
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点击查看大图 中小火煮一个半小时,把锅里的佐料全部捞出,放盐继续煮二十分钟,就好了
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点击查看大图 把煮好的猪皮倒入盆子或者保鲜盒,放凉后再放进冰箱冷藏一晚,猪皮冻就做好了
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最后一步
点击查看大图 吃的时候,放香菜蒜黄蒜末,加生抽米醋香油凉拌即可
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展开全部7个步骤
发布于 2017-12-24
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