蛋糕胚10寸/8寸
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 先把油烧热后倒入低筋面粉搅拌均匀
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2/7
点击查看大图 8个蛋黄和一个全蛋放在一起搅拌均匀
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3/7
点击查看大图 蛋白加上柠檬汁和2g盐
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4/7
点击查看大图 蛋清分打发时分三次加入白糖,直到蛋白打发到一定硬度,有硬性弯钩才行。
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5/7
点击查看大图 蛋白分三次伴入蛋黄液中,象炒菜一样翻着拌匀。
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6/7
点击查看大图 烤箱预热,上下130度烤45分钟,烤到30分钟后上面加锡纸防止上皮颜色太深。
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最后一步
点击查看大图 烤完后立即倒扣,凉了后脱模,可切块吃,也可做蛋糕坯子抹上打发好的淡奶油做成生日蛋糕。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2017-12-23
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