适合冬天的海鲜大餐，这做法简单！
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时间：30分钟
食材清单
蛤蜊
300克 、
青口
300克 、
虾
200克 、
鲜鱿鱼
1只
、
白洋葱
半个
、
红彩椒
1个
、
黄彩椒
1个
、
西芹
150克 、
欧芹
少许
、
藤番茄
5个
、
番茄酱
适量 、
蒜
适量 、
白葡萄酒
350毫升 、
海盐
少许
、
黑胡椒
少许 、
橄榄油
适量 烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 先将番茄、白洋葱、彩椒、西芹切丁，欧芹切碎，准备好蒜末、番茄酱；
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2/5
点击查看大图 热锅下橄榄油，煸香蒜末、洋葱，再放西芹、彩椒炒软；
-
3/5
点击查看大图 下番茄、番茄酱炒至出汁，撒上黑胡椒粉，倒入白葡萄酒，大火煮沸，转中火焖煮至汤汁浓郁；
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4/5
点击查看大图 依次放入青口、蛤蜊，盖上锅盖稍稍焖煮，等贝壳打开，下鱿鱼、虾，再焖上几分钟，让海鲜充分烩熟、入味；
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最后一步
点击查看大图 出锅前，加少许海盐调味，撒上欧芹碎即可。
小贴士
白葡萄酒的香气比较清新，很适合用来料理海鲜或者搭配白肉，而且不会覆盖食材本身的鲜味，可以很好地去腥、提香。
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展开全部5个步骤
发布于 2017-12-23
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