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肠仔包

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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
高筋面粉 300克 白糖 50克 3克 奶粉 12克 蜂蜜 12克 清水 200毫升 火腿肠 5根
烹饪步骤
小贴士

1、此配方面团含水量较大,会很粘手,要适当使用手粉。 2、我个人不喜欢太甜,因此稍稍减少了糖量,标准糖量是72克。 3、不能设置发酵温度的,可以在烤箱里放一碗热水(不是开水),再放入面团进行发酵。 4、发酵时间只作为参考,主要通过观察面团状态来确定是否完成发酵。 5、松弛面团在普通室温下进行即可。 6、我用的是王中王50克一根的火腿肠。 7、烘烤温度和时间可根据实际调整。

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发布于 2017-12-22

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