卡通小馒头~红心火龙果味
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把50g的红心火龙果打成汁备用
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点击查看大图 1g酵母倒入小碗中，加入少许温水，搅匀，静止2分钟，一定要是温的，不能是热的，也不可以是凉的45到50度那样就行
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点击查看大图 将面粉中间挖个小坑，把溶解的酵母水倒入，然后搅拌
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点击查看大图 将红心火龙果汁倒入面碗，边到边搅拌，搅拌成絮状
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点击查看大图 然后用手揉匀，不粘手，不粘碗就是揉好了
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点击查看大图 盖上保鲜膜，一定要盖严实，放在暖和的地方发酵一小时(我是将锅中倒入热水，将面碗放在蒸屉上发酵的，休息此时不用开火)
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点击查看大图 一小时后，用手指沾少许面粉在面团中间扎一下，面团不回缩就是发好了
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点击查看大图 发好的面里面成蜂窝状
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点击查看大图 放少许干面粉，将发好的面团揉至不粘手，擀成2到3厘米厚的面饼，用喜欢的模具按压即可
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点击查看大图 压好的小馒头
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点击查看大图 锅中放入冷水，将小馒头放入锅中，不要开火，静止醒20分钟
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点击查看大图 20分钟后开火，开锅后13分钟，记得不要马上打开盖子，关火后焖3分钟
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点击查看大图 美味的卡通小馒头就做好了
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点击查看大图 小馒头很松软呢，宝贝一定很爱吃
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最后一步
点击查看大图 美美的开饭啦！
小贴士
酵母一定要用温水和开 做好的小馒头一定要静止醒20分钟以后再蒸 蒸好后焖3分钟在打开锅盖
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展开全部15个步骤
发布于 2017-12-19
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