芝麻核桃油酥饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油我要上春碗#
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
面团材料:
、
普通面粉
200克
、
温水
120克 、
酵母
3克 、
白糖
5克 、
油酥材料:
、
熟核桃仁
60克
、
普通面粉
100克
、
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
40克
、
十三香
2克 、
盐
4克 、
表面:
、
白芝麻
适量 、
蜂蜜水
适量
烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 面团材料混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜室温发酵。
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2/13
点击查看大图 核桃仁烤熟后用料理机打碎。
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3/13
点击查看大图 全部油酥材料放入盆中,用手捏成团,盖上保鲜膜备用。
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4/13
点击查看大图 面团发酵至两倍大。
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5/13
点击查看大图 面团排气后平均分成6份、收圆;油酥面团也平均分成6份、收圆。
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6/13
点击查看大图 取一个面团按扁,包入一个油酥小面团,收口捏紧,朝下放置,依次包好6个。
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7/13
点击查看大图 取一个包好的面团按扁,如图擀长成椭圆形面片,由上往下卷成卷,依次卷好6个,盖保鲜膜醒5分钟。
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8/13
点击查看大图 取一个面卷,接口向上按扁,如图擀成长面片,由上往下卷成卷,依次卷好6个,盖保鲜膜醒5分钟。
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9/13
点击查看大图 取一个面卷,两头往中间收拢、捏紧成一个圆面团,依次捏好6个。
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10/13
点击查看大图 取一个小面团,表面刷蜂蜜水,沾上满满一层白芝麻。
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11/13
点击查看大图 6个小面团都沾上芝麻后,按扁擀成小圆饼,摆入烤盘,盖保鲜膜醒发30分钟。
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12/13
点击查看大图 烤箱180度提前预热好,送入烤盘,中上层,上下火,烤20分钟。(时间、温度可自行调节)
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最后一步
点击查看大图 香味扑鼻、色泽金黄、外酥内软的小烧饼出炉了。
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2017-12-17
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