自制阿胶膏
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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阿胶块掰小块,用黄酒浸泡三天,我直接用电饭锅内胆装着,盖好。
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点击查看大图 平底锅炒香黑芝麻,核桃。红枣去核切小块。用电饭锅加热(开盖的),小火边煮边搅拌。待阿胶融化粘稠,加入冰糖,继续搅拌制融化,熬制拿筷子提起挂旗才算完。依次加入核桃、红枣、黑芝麻,不停搅拌均匀。几分钟后加入枸杞拌匀。
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倒出,装入容器,可在容器内抹点植物油,易脱模。放入冰箱冷藏。
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最后一步
点击查看大图 待成型取出切块。用密封罐装着放冰箱冷藏,随吃随取。
小贴士
①加热的过程中手拿着勺必须不停的搅拌 ②做出来的成品大概有三斤多 ③副材料按口味加减,喜欢哪个可多放
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展开全部4个步骤
发布于 2017-12-16
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