清蒸桂花鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
点击查看大图 把生姜切丝,部分塞鱼肚子里,剩余均匀撒在鱼身上。
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2/3
点击查看大图 放入锅中大火蒸5-10分钟,时间根据鱼的大小自行调节,一般鱼眼微凸即可,在鱼身上划几刀,熟得更快也更入味。
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最后一步
点击查看大图 把葱和辣椒切丝,均匀散在鱼身上,再蒸30秒左右,把鱼取出,均匀浇上两汤勺生抽和一汤勺甜酱油。热油,再把油均匀浇在鱼上即完成。
小贴士
1、葱丝越细越香,不可太早放入锅中以免变黄,香味也会挥发掉,也可最后取出过后再洒上葱丝。 2、喜欢吃辣的可以把辣椒丝和姜丝同时放入锅里蒸。
发布于 2017-12-16
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